モンクフルーツエキス：天然甘味料および薬用植物

モンクフルーツ エキスは、モモルディカ・グロヴェノリ植物から抽出された天然甘味料です。これには主にモグロシドが含まれており、モンクフルーツ甘味またはモグロシドアルコールとも呼ばれます。モグロシドは、非常に甘い味を持つ白または淡黄色の粉末です。甘味はショ糖の300倍以上ですが、カロリーはほとんどありません。モグロシドは水とエタノールに容易に溶け、高温でも安定です。

天然甘味料として、次のような利点があります。

1.男性の甘い味のニーズを満たすことができます。

血糖値や体重増加を引き起こすことなく、甘味に対する人々の欲求を満たすことができるため、糖尿病や減量中の人にとって理想的な選択肢となります。たとえば、砂糖の代わりにレモネードを使用すると、カップ 1 杯のレモネードで約 100 カロリーを節約できます。

2. 薬効を発揮します。

単なる甘味料ではなく、薬や食品と同じ起源を持つ漢方薬でもあります。熱を取り除いて肺に潤いを与える、咳を和らげて痰を減らす、血圧を下げる、抗酸化作用など、多くの健康機能があります。たとえば、アンジオテンシン変換酵素 (ACE) の活性を阻害し、それによって血圧を下げることができます。

3. 高温処理に適しています。

高温でも安定しており、分解や変質が少ないため、焼き菓子などの高温で加工される製品に適しています。たとえば、低カロリーのケーキやクッキーを作るのに使用できます。

4. 天然で無毒です。

人工成分や添加物を一切含まない天然の植物抽出物であり、人体への毒性や副作用はありません。米国FDAにより「公衆安全食品」として認められています。